野菜別！簡単漬物レシピ集
漬物大好きな方向けのレシピが満載
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| □キャベツとくらげの辛子風味の漬物 |
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◆材料4人分： キャベツ300g、くらげ100g、しょうが10g、洋がらし大ささじ３、水大さじ２、酒小さじ２、しょうゆ小さじ２ 調味料A（みりん小さじ２、しょうゆ小さじ１） ◆レシピ １．キャベツの芯をとり、ロールキャベツの要領でキャベツをサッと茹でる。ゆでたキャベツは縦半分に切っておく。 ２．くらげは熱湯に通して酒、しょうゆ各小さじ2をふる。 ３．水溶き洋がらしに調味料Aを混ぜ、バットに半分の量を敷いてガーゼをのせる。 ４．キャベツにくらげと千切りにしたしょうがをのせて細く巻き、３の上へ並べてガーゼをかぶせる。 さらに残りの３を全体にふって一晩漬けると出来上がりです。 |
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