野菜別！簡単漬物レシピ集
漬物大好きな方向けのレシピが満載
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| □キャベツの簡単漬物 重ね漬け |
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◆材料4人分： キャベツ300g、①（大葉10枚、昆布5cm、しょうが20g）、市販のこはだの酢漬け3尾（無ければ酢漬けの魚介類）、塩約6g ◆レシピ １．キャベツは葉を、丁寧に剥がし、芯の部分を取り除く。縦半分に切る。 ２．大葉、昆布、しゅうがはそれぞれ千切りにし、分量以外の塩を軽くふり、よくもみ合わせる。 ３．市販のこはだの酢漬けは、皮を引き、身をそぎ切りにする。 ４．バットにキャベツを敷き詰めて、２とこはだをのせ、その上にキャベツをかぶせる。 ５．４を繰り返し２、３段重ねて、上から塩をふり、重しをして一晩ほど漬ければキャベツの簡単漬物重ね漬けの完成です。 |
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