野菜別！簡単漬物レシピ集
漬物大好きな方向けのレシピが満載
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| □白菜と干し柿の漬物 |
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◆材料4人分： 白菜500g、塩大さじ１、干し柿4個、砂糖大さじ１、酢大さじ３、レモン汁大さじ1/2 ◆レシピ １．白菜は洗って1Cm幅に切り、塩をふってしんなりとするまで重しをする。 ２．干し柿は種をとって細切りにする。 ３．鍋に砂糖と酢を入れてひと煮立ちさせ、砂糖が溶けたら火を止めて冷ます。 ４．容器に器に水けを絞った白菜と干し柿を入れ、砂糖を溶かした酢とレモン汁を混ぜ、軽い重しをして半日ほど漬ければ出来上がりです。 |
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