野菜別!簡単漬物レシピ
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なすの漬物レシピ > 塩漬なすの辛子漬け
塩漬なすの辛子漬け
◆材料4人分:
なす(塩漬けしたもの)4個、練りがらし大さじ1、しょう油大さじ1、みりん小さじ1/2

◆レシピ

1.ナスは小ナスの塩漬けの要領で漬け込む。

2.漬けあがったなすはヘタを取り、一口大の乱切りにする。

3.練りがらしを分量のしょう油とみりんで溶きのばし、固く絞ってナスとあえれば出来上がり。

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